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Asterisk Recette des Msemen ou crêpes feuilletées orientales… sans beurre!
30/01/2018 Anne Kanlagna dans Recettes Free PLV / Aucun commentaire

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Hello voici une petite recette ultra rapide et simple qui va faire voyager pour certains vos papilles.. accompagnée de confiture.. de miel.. ou de chocolat.. ces crêpes orientales raviront vos papilles! ( recette vegan)

 

 

 

pour 6 personnes: ( pour davantage de crêpes ne doubler pas les quantités mais recommencer une seconde fois votre pâte)

  • beurre végétal ( a base d ‘huile végétale .. sans huile de palme)
  • huile de tournesol désodorisée ( important sinon elle amène un gout)
  •  une pincée de sel
  • Eau tiède
  • 250g de farine de blé
  • 250g de semoule très fine ( bio , d ‘autant plus que la bio est encore plus fine que la non bio)

préparation :

ÉTAPE 1 :

Dans un saladier , mélanger la semoule fine avec la farine et le sel puis ajouter l’eau tiède petit à petit, laisser reposer pendant au moins 10 minutes.

ÉTAPE 2 :

Former des boules de pâte (taille d’une petite pomme ), badigeonner avec un mélange de beurre fondu/huile. Disposer les boules sur une plaque huilée.

ÉTAPE 3 :

Étaler chaque boulette très finement avec les bouts des doigts en la badigeonnant généreusement du mélange d’huile et de beurre fondu, saupoudrer un peu de semoule fine , puis rabattre les côtés vers le centre pour obtenir un carré (voir photo).

ÉTAPE 4 :

Étaler à nouveau légèrement chaque carré  puis les faire cuire sur une poêle huilée 3 mn de chaque côté.

déguster les encore tiède pour de meilleurs saveurs!

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