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Asterisk petits pain express veggie
16/07/2018 Anne Kanlagna dans Non classé / Aucun commentaire

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Quoi de mieux que du pain maison? mais si vous êtes comme moi et que vous n ‘avez as de machine…( je suis plutôt contre ailleurs… ) alors voici une recette qui vous conviendra!!!

ingrédients:

  • 320 g de farine de blé semi complète ou de petit épeautre pour une version sans gluten
  • 8g de sel ( ou moins si vous faites un peu d ‘hypertension voir de la rétention )
  • un sachet de levure boulangère
  • 50 g de purée de sésame ( tahin)
  • 1 yaourt nature coco ou soja
  • un demi pot (yaourt) d ‘eau.. plus ou moins …vous jugerez selon votre pâte.

 

préparation:

dans un ramequin faites gonfler la levure dans un fond  d’eau chaude

dans un saladier , mélanger farine, sel, yaourt puis levure.

ajouter progressivement de l ‘eau et surtout mélanger à la main. vous devez obtenir une pâte ferme et élastique .. mais pas collante.. si vous avez mis trop d ‘eau don’t panic, vous pouvez rajouter de la farine …

laisser reposer à peine 10 min max ( vous pouvez sauter cette étape si trop pressé)

puis former des petites boules .. écraser les légèrement et hop cuisson à l ‘huile d ‘olive ou de tournesol ( pour la dorure) à la poêle. ils vont légèrement gonfler comme des nans…

et vous pouvez déguster à chaud c ‘est encore meilleur!!!

 

     

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