Quoi de mieux que du pain maison? mais si vous êtes comme moi et que vous n ‘avez as de machine…( je suis plutôt contre ailleurs… ) alors voici une recette qui vous conviendra!!!

ingrédients:

• 320 g de farine de blé semi complète ou de petit épeautre pour une version sans gluten
• 8g de sel ( ou moins si vous faites un peu d ‘hypertension voir de la rétention )
• un sachet de levure boulangère
• 50 g de purée de sésame ( tahin)
• 1 yaourt nature coco ou soja
• un demi pot (yaourt) d ‘eau.. plus ou moins …vous jugerez selon votre pâte.

préparation:

dans un ramequin faites gonfler la levure dans un fond  d’eau chaude

dans un saladier , mélanger farine, sel, yaourt puis levure.

ajouter progressivement de l ‘eau et surtout mélanger à la main. vous devez obtenir une pâte ferme et élastique .. mais pas collante.. si vous avez mis trop d ‘eau don’t panic, vous pouvez rajouter de la farine …

laisser reposer à peine 10 min max ( vous pouvez sauter cette étape si trop pressé)

puis former des petites boules .. écraser les légèrement et hop cuisson à l ‘huile d ‘olive ou de tournesol ( pour la dorure) à la poêle. ils vont légèrement gonfler comme des nans…

et vous pouvez déguster à chaud c ‘est encore meilleur!!!