Voici une recette de gâteaux au chocolat sans oeufs et sans

gluten … d ‘une fondance à tomber!

poingrédients:

• 130 g de compote de pommes
• 1 pincé de sel
• 1 yaourt chocolat chanvre ou coco
• 1 c à soupe de purée d ‘amandes
• 1 c à soupe de sirop d ‘agave
• 1 tablette de chocolat 200g
• 2 c à soupe de lait de coco
• 5 c à soupe de farine d ‘épeautre

préparation : ( préchauffer votre four à 190°)

dans un saladier mélanger farine, levure, compote.

ajouter le yaourt

la purée d ‘amande et le sirop d ‘agave et réserver

dans une casserole, faire fondre au bain marie 6 carrés de chocolat

une fois fondu les ajouter à la préparation ainsi que le lait de coco.

dans un moule tapissé de papier sulfurisé versez votre préparation.

déposer sur le milieu en les enfonçant légèrement une ligne de carrés de chocolat, environ 6 carrés mais c ‘est selon la taille et la forme de votre gâteau..

enfourner pour 15 min dans un four à 190°.

une fois sortie du four laissez refroidir et démouler

faire fondre à nouveau au bain marie 6 à 7 carrés de chocolat pour réaliser le nappage.. ajoutez y un peu d ‘eau…

une fois fondu badigeonner à l ‘aide d ‘un pinceau ou du dos d’une cuillère votre gâteau!

c ‘est prêt régalez vous!