2 cuillères à soupe de sucre en poudre non raffiné
préparation :
épluchez et découpez les pommes en petit dés .
les déposer dans une casserole à feu doux et saupoudrer à votre convenance de cannelle en poudre
ajoutez le sucre en poudre
remuez et laissez caraméliser
dans un saladier, mélanger semoule, farine , levure et sel
ajouter l ‘eau petit à petit de façon à obtenir une pâte homogène et légèrement collante, vous pouvez si votre préparation est trop sèche ajouter un peu d ‘eau ou au contraire en mettre un peu moins ( cela dépends toujours de la semoule utilisée)
réservez ensuite la pâte obtenue , et laissez la reposer pendant 1 h sous torchon humide ( l ‘idée c ‘est de la couper de l ‘air ambiant pour éviter qu’elle ne s ‘assèche)
réserver également votre compote obtenue et laissez refroidir .
1h après:
formez des petites boules de pâtes
étalez chaque petites boules en galettes pas trop fines
déposez y au centre un peu de compote de pommes
refermez en chausson.. la forme vous est propres…j ‘ai choisi de les refermer comme les chaussons traditionnels et de ce fait il faut veiller à bien scinder les 2 parties à l ‘aide d ‘une fourchette..
faites chauffer un fond d’ huile dans une pole ( ou pas ) puis cuire vos chaussons en les retournant bien sur chaque face.
ils cuisent très vite… 1 min de chaque coté a feu vif suffit.
bonne dégustation
Recherches utilisées pour trouver cet article :https://mamalove2kids com/chaussons-aux-pommessemoule-cuient-a-pole/
Maman Spanish/lao de 2 enfants (5ans/18 mois) j'aspire à une nouvelle vie, celle que je décide et non celle que me dicte la société... Mes rêves sont désormais des projets! Ici pas de place pour le lait animal... cuisine homemade aux saveurs sucrées et métissées. Cooking asiatique et petites recettes sans PLV..