Recettes Free PLV
Asterisk Cake tout coco! ( sans gluten)
18/11/2017 Anne Kanlagna dans Recettes Free PLV / Aucun commentaire

IMG_0600

Hello , voici une nouvelle recette de gateau… j ‘étais à la recherche d ‘une recette sans gluten.. meme si chez les B on est pas allergique ou intolérant.. il est important de varier.. surtout quand on sait que le gluten est un des aliments les plus transformé de nos jours.. alors voila parmi les différentes farines que j ‘ai dans mon placard , j ‘ai opté pour la farine de coco et je suis vraiment pas déçue du résultat, donc je vous partage ma recette hyper mega simple, elle est évidement sans lait de vache et sans gluten du coup!

 

ingrédients :

  • 1 pot de yaourt bio au lait de coconut.. nature ou vanille
  • 1/2 sachet de levure bio sans gluten..
  • 3 oeufs bio
  • 2 pots de sucre en poudre non raffiné et bio
  • 1 pincée de sel
  • 3 pot de farine de coconut bio
  • 1 /2 pot d huile désodorisée
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pot de lait végétal ( riz/amandes… c ‘est uniquement pour humidifier… car la farine de coco boit beaucoup plus que la farine de blé)
  • amandes effilées ( facultatif)

 

préparation: ( préchauffer votre four à 190°)

 

dans un saladier mélanger farine , levure, sucre, sel, sucre vanillé et le yaourt.

ajouter l ‘huile et mélanger

séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige bien ferme

ajouter les jaunes au mélange initial , ajouter le lait et bien mélanger

pour terminer ajouter les blancs montés en neige et remuer en évitant de casser les blancs.

( monter les blancs en neige permet un gateau plus aérer , plus moelleux et permet de gonfler votre préparation.. ainsi vous pouvez même si vous le désirer vous passer de levure )

verser dans un moule tapissé de papier de cuisson , saupoudrer d ‘amande éffilées et enfourner environ 20 min … planter la lame d un couteau pour s ‘assurer de la bonne cuisson.

 

  

 

Bonne dégustation!

 

 

Séparateur

Laisser un commentaire